ครูสาวโรงเรียนเอกชน ลาออกมาดูแลสวนทุเรียน สร้างบ้านในฝันเปิดเป็นคาเฟ่ และสอนพิเศษ

 

                บ้านที่ถูกสร้างมาในสไตล์นอร์ดิก สีขาวโดดเด่น  อยู่ริมถนนเอเชีย 41- เขายาว เข้ามาจากถนนเอเชียประมาณ 10กิโลเมตร ร้านอยู่ขวามือ ด้านหลังและด้านข้างเป็นสวนทุเรียน สีเขียวของต้นทุเรียนตัดกับตัวบ้านสีขาวสร้างความโดดเด่นเป็นอย่างมาก นอกเหนือจากตัวบ้าน

ที่สวยงามแล้วยังถูกตกแต่งอย่างลงตัวในแบบของคาเฟ่และที่นั่งเล่น  จนเป็นที่สะดุดตาของผู้คนที่ผ่านไปผ่านมาเป็นอย่างมาก

                นางสาวอนันตพร  ภู่ขวัญเมือง อายุ 43 ปี อยู่บ้านเลขที่ 20/3 ต.วิสัยเหนือ อ.เมือง จ.ชุมพร หรือที่ใครๆ รู้จักกันในนามครูเดือน เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่า ก่อนหน้าที่จะมาเปิดร้านกาแฟในชื่อ Cafe Students By.Kruduenนั้น ตนเองเป็นคุณครูสอนภาษาอังกฤษอยู่ที่เอกชนแห่ง

สนับสนุนโดย อีซูซุสาขาสวี

หนึ่งในจังหวัดชุมพร แต่เนื่องจากต้องออกมาดูแลสวนทุเรียนจึงต้องลาออกมาจากอาชีพครู หลังจากที่ลาออกก็ได้สร้างบ้านเป็นของตัวเองในแบบที่ตัวเองชอบ โดยแบบบ้านจะถูกออกแบบและตกแต่งในแนวคาเฟ่ เพราะส่วนตัวตนเองเป็นคนที่ชอบกินกาแฟ และชอบนั่งคาเฟ่อยู่แล้ว

 หลังจากที่สร้างบ้านเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เริ่มตกแต่งมุมเล็กๆในบ้านเป็นมุมกาแฟในบ้าน ไว้สำหรับนั่งกินกาแฟ ในช่วงแรกๆก็เริ่มมีเพื่อนๆเข้ามานั่งทานกาแฟที่บ้าน จนเริ่มมีคนที่ผ่านไปผ่านมาแวะมาเพราะนึกว่าเป็นร้านกาแฟ  จนทำให้ตัวเองตัดสินใจที่จะใช้พื้นที่บ้านเปิดเป็นร้าน

กาแฟ ในช่วงแรกที่เปิดร้านนั้นก็มีความกังวลว่าจะมีใครมานั่ง เพราะร้านไม่ได้อยู่ในแหล่งชุมชน และไกลจากตัวเมืองพอสมควร แต่หลังจากที่เปิดไปได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดี ด้วยกาแฟที่ใช้กาแฟอราบิก้าแท้ๆมาทำเครื่องดื่ม หลากหลายเมนู จนใครที่ได้ลองชิมก็จะติดใจ

สนับสนุนโดยร้านเค.เอสรุ่งเรืองเกษตรภัณฑ์

                ในส่วนของเมนูเครื่องดื่มที่นอกเหนือจากกาแฟแล้วซิกเนเจอร์ของที่ร้านคือ จะเอาใจลูกค้าที่ชอบทานกาแฟอมิกาโน่แต่เพิ่มสีสันลงไปโดยการใส่น้ำผลไม้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำมะพร้าว เสาวรสหรือผลไม้อื่นๆ  เมนูที่ขายดีอีกเมนูคือชาลูกพีชที่มีความหอมกลิ่นลูกพีชซึ่งที่ร้านจะใช้วิธีการเชค ทานการใส่โซดา ส่วนอีกเมนูที่ใครเห็นก็ต้องชอบและสั่งมาลองทานคือเมนูน้ำที่มีสีสันสดใสเรียกว่า Chumphon Beach 

(ชุมพร บีช) เมนูที่ทำให้เรารู้สึกเหมือนอยู่ทะเล ซึ่งใครๆที่ได้มาชุมพรก็ต้องนึกถึงทะเล เมนูที่มีกลิ่นหอมของน้ำมะพร้อม ตกแต่งด้วยผลไม้ด้านบน สีสันของน้ำถูกแต่งเติมด้วยสีสันที่เหมือนกับท้องทะเลและท้องฟ้า จึงเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าและเด็กๆเป็นอย่างมาก

                เมื่อเปิดมาได้สักระยะ มีลูกค้าหลายคนที่แวะเวียนมาที่ร้านสอบถามในส่วนของอาหาร เพราะมีลูกค้าบางคนที่ขับรถมาไกล อยากมานั่งทานอาหาร นอกเหนือจากกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่นๆ เบเกอรี่ ตนเองและเพื่อนได้ปรึกษากันในเรื่องของเมนูอาหาร ซึ่งในช่วงแรกๆก็เริ่มจากเมนูง่ายๆ อย่างเมนูข้าวปลาแกะ ข้าวขยำปู ข้าวหมูทอด และเริ่มปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมเมนูเรื่อยๆ ซึ่งเมนูที่ลูกค้ามาที่ร้านและต้องสั่งคือสเต็กและ

สนับสนุนโดย เพิ่มพูลคาร์เซ็นเตอร์

เมนูเหลาแซลมอลจุดเด่นของเมนูสเต็กของที่ร้านคือการหมักเนื้อ ซึ่งที่ร้านจะหมักวันต่อวันไม่มีการหมักทิ้งไว้ข้ามคืน  จึงทำให้เนื้อหมูมีความใหม่และเนื้อจะไม่กระด่างเวลาเอาเนื้อไปกริล โดยการกริลเนื้อของที่ร้านนั้นจะใช้น้ำมันงา และเนยที่มีคุณภาพดี โดยการกริลเนื้อของที่ร้านนั้น จะเอาเนื้อที่หมักไปกริลในกระทะที่ใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย ใส่เนยลงไปเล็กน้อย จุดเด่นของสเต็กของที่ร้านคือการเอากระเทียมโทน 1 ตัด

กระเทียมออกเพียงเล็กน้อย โดยจะตัดในลักษณะเหมือนกับการแบ่งครึ่ง การตัดกระเทียมออกบางส่วนนั้นเพื่อให้เนย กระเทียม และเครื่องปรุงซึมเข้าไปในกระเทียม จะทำให้กระเทียมหอม และรับประทานได้ง่ายขึ้นสำหรับคนที่ไม่ชอบรับประทานกระเทียม เมื่อเนื้อสุกเรียบร้อยแล้วก็ยกขึ้นมาวางบนจานที่เตรียมไว้ทานคู่กับน้ำเกรวี่สูตรของทางร้านเช่นกัน

                นอกเหนือจากอาหารฝรั่งของทางร้านที่ใครได้ลองมาทานก็ต้องติดใจ ทางร้านยังมีอาหารอีสานอย่างเหลาแซลมอลที่รับรองได้ว่าใครที่ได้ลองทานจะต้องติดใจในความเข้มข้นของแต่ละเมนูอย่างแน่นอน ซึ่งครูดาวเปิดเผยกับผู้สื่อข่าวในส่วนของการทำอาหารว่า ทุกเมนูจะใช้วัตถุดิบที่ดีและมีคุณภาพ เพราะทุกจานที่ทำให้ลูกค้าได้กินนั้นจะต้องคิดเสมอว่า เหมือนเราทำกินเอง  จึงต้องใส่ใจทุกขั้นตอน

                ครูเดือนยังเปิดเผยอีกว่า นอกจากตนเองจะได้บ้านในฝันในแบบที่ตนเองชอบแล้วนั้น ยังมีร้านกาแฟอยู่ในบ้านซึ่งเป็นอีกสิ่งที่ตนเองอยากทำ และนอกเหนือจากบ้านและร้านกาแฟแล้ว ตนเองยังได้ทำในอาชีพที่ตนเองรักคือการเป็นครู โดยเปิดสอนพิเศษในคาเฟ่แห่งนี้ เรียกได้ว่าทำทุกอย่างที่รักในพื้นที่บ้านของตนเองได้อย่างลงตัว ซึ่งการที่ตนเองลาออกมาเพื่อดูแลสวนนั้นไม่ใช่ว่าจะทำงานแค่ในสวนอย่างเดียว แต่

เรายังสามารถทำอย่างอื่นได้ไปพร้อมๆกันได้  ซึ่งหากใครผ่านมาที่จังหวัดชุมพร หรือลูกศิษย์ของครูเดือน สนใจอยากเข้ามาชิมกาแฟที่ร้าสามารถติดต่อสอบถามเส้นทางได้ที่เบอร์ 093-6249092  หรือที่เฟสบุ๊ค @Cafe Students By.Kruduen   มีเมนูหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มและอาหารให้ได้ชิม รวมไปถึงบรรยากาศที่เหมาะที่จะมานั่งคุย นั่งพักผ่อนเป็นอย่างมาก

……………………………………………………………..